うなぎ捌くの大変ですよねぇ～(^o^;) 自分は、まず酒で酔わせてから 新聞紙でヌメリを取ってから捌いています！ 捌き方は背開き(^^)d～ 生きたまま捌くと 開いた状態でも ゴニョゴニョグルグル動いて 捌きにくいんで～ いつもしっかり酔わせてます(*^^*) で…